Samuel Hadida è uno dei produttori e distributori di maggior successo dell'industria cinematografica mondiale. Dalla sua casa di Parigi, insieme a suo fratello Victor e al padre David, agli inizi degli anni ottanta, hanno creato la Metropolitan Film Export, che è poi diventata la più importante casa di distribuzione indipendente "all¬rights" di film in lingua inglese in Francia. La Metropolitan ha distributo centinaia di film di successo in Francia, come la trilogia de Il signore degli anelli. Con la crescita di questo lavoro di distribuzione, Hadida ha sviluppato un'approfondita conoscenza di distribuzione e marketing, è stato quindi facile, per lui, cominciare a produrre i propri film.
La sua prima produzione è stata True Romance, il primo film tratto da una sceneggiatura di Quentin Tarantino e anche la sua prima collaborazione con il regista Tony Scott. Adesso, ogni anno, Hadida produce o coproduce molti film con la Davis Films, la società di produzione di sua proprietà, gestita da lui e da suo fratello Victor. Questi film racchiudono alcuni delle migliori produzioni e coproduzioni francesi, coproduzioni europee e produzioni americane.
Altri lungometraggi prodotti dalla Davis Film di Hadida sono il film d'azione di Tony Scott Domino, con Keira Knightley, e il film horror di Christophe Gans Silent Hill, tratto dal videogame Konami. Hadida è anche il produttore di Resident Evil, Resident Evil: The Apocalypse e Resident Evil: Extinction, con Milla Jovovich, The Bridge of San Luis Rey, con Robert De Niro, e il thriller di Fabian Bielinsky El Aura. E' stato anche co-produttore esecutivo per il film di George Clooney Good Night and Good Luck che ha ottenuto una nomination agli Oscar. Hadida ha collaborato a lungo con lo scrittore/regista Roger Avary, avendo prodotto la sua prima avventura da regista, Killing Zoe (con Jean-Hugues Anglade e Julie Delpy), ed essendo stato produttore esecutivo di Rules of Attraction, sempre di Avary. E' stato quindi normale, per Hadida, rivolgersi ad Avary per scrivere la sceneggiatura di Silent Hill. Hadida ha avuto una lunga collaborazione anche con Christophe Gans. Oltre a Silent Hill, ha prodotto il primo film di Gans, Necronomicon ed il suo successivo film, Crying Freeman, seguito dal fenomenale successo Il patto dei lupi, uno dei maggiori incassi di tutti i tempi in Francia, nominato per quattro Cesar Award e per otto Saturn Award. Fra le altre produzioni di Hadida troviamo l'apprezzato thriller psicologico di David Cronenberg Spider, con Ralph Fiennes e Miranda Richardson; di Sheldon Lettich Only the Strong, il primo film di arti marziali Capeira, e il film che ha introdotto sia Mark Dacascos che la famosa colonna sonora, adesso molto popolare negli Stati Uniti grazie alla pubblicità delle auto Mazda, "Zoom, Zoom Zoom"); Dancing at the Blue Iguana di Michael Radford, Pinocchio, con Martin Landau (uno dei primi film cheabbina immagini generate dal computer ad azioni dal vivo); di Matthew Bright, Freeway, (vincitore del primo premio al Cognac Festival e primo ruolo di Reese Witherspoon), e di Gabriele Salvatores, Nirvana. Hadida ha recentemente completato la produzione di The Imaginarium of Doctor Parnassus, la nuova avventura fantasy di Terry Gilliam, con Heath Ledger, Johnny Depp, Colin Farrell e Jude Law. Samuel Hadida porterà sul grande schermo anche il famoso adattamento dal videogameReturn to Castle Wolfenstein, con Roger Avary, e produrrà il seguito di Silent Hill.