Gli esordi
Diplomato al liceo classico a Palermo, Claudio Gioé si trasferisce presto a Roma dove studia all'Accademia Nazionale d'Arte Drammatica Silvio d'Amico. Appare in Qui (1997) e interpreta Telemaco in Operazione Odissea (2000) di Claudio Fragasso. Il primo ruolo di successo sul grande schermo è nello stesso anno per Marco Tullio Giordana ne I Cento Passi, dove interpreta Salvo Vitale, l'amico di Peppino Impastato. Appare poi in Passato Prossimo (2003) di Maria Sole Tognazzi. Brevemente Claudio Gioé si afferma come uno dei migliori attori del nuovo cinema italiano, spesso nella parte del siciliano dal forte accento. Nel 2003 ottiene uno dei ruoli in cui lo si ricorda più volentieri, quello di Vitale Micavi, l'amico palermitano conosciuto a Torino da Nicola nel magnifico affresco di Giordana, La Meglio Gioventù. Nel 2003 è in Mundo Civilizado, nel 2004 in Stai con me... e in un altro film d'impegno civile contro la mafia, girato da Gianluca Maria Tavarelli: Paolo Borsellino. Nel 2005 sarà in Ti racconto una storia e in Cefalonia, mentre per l'esordiente Giovanni La Parola appare nella commedia prodotta da Beppe Caschetto con Luca e Paolo, E se domani... Il 2007 lo vede interprete in Piano, solo di Riccardo Milani e in Dalla finestra aperta.

Totò Riina
Ironia della sorte, per qualcuno che ha fatto della lotta alla mafia un impegno concreto, Claudio Gioé si ritrova nei panni di Totò Riina, nella serie tv Il capo dei capi diretto da Enzo Monteleone e Alexis Sweet. Riesce talmente bene nella parte da ricevere i complimenti dal diretto interessato, che si dice abbia seguito con attenzione la serie dal carcere. Indossando delle lenti a contatto scure per nascondere gli occhi azzurri, Gioè si cala nella parte del boss mafioso in maniera camaleontica. La serie non si risparmia le critiche, in particolare quelle di giustificazionismo e di rendere seducente un capomafia. Vista dalla parte dei mafiosi, la fiction ha indubbiamente degli effetti antipedagogici sui più giovani. Gioé ha d'altra parte ammesso che i cattivi non possono essere cattivi e basta: "Sarebbe stato ridicolo fare il cattivo col ghigno - afferma - noi siciliani sappiamo che la mafia sa essere seducente". Un approccio molto delicato per un tema lungi dall'essere risolto e che, al contrario, si rivela fin troppo attuale. Nel 2009 Gioé si rifà interpretando il vicequestore nella fiction, Squadra Antimafia. Nel 2009 è anche nella commedia di Ficarra e Picone, La matassa dove interpreta un amico di Ficarra. Nel 2011 compare nella commedia, tratta dalla serie tv di successo, Boris - Il film, mentre l'anno successivo viene diretto dal regista Alessandro Piva nel drammatico Henry, nel quale recita al fianco di Carolina Crescentini e Pietro De Silva. In seguito si farà notare nella commedia diretta da Pif La mafia uccide solo d'estate, tornando anche nella serie omonima. Nel 2021 è protagonista della serie diretta da Michele Soavi Màkari, tratta dai libri di Gaetano Savatteri e ambientata alla Riserva dello Zingaro.