Ha lavorato recentemente con il regista Tony Scott a Déjà Vu - Corsa contro il tempo (Déjà Vu), che vedeva protagonista Denzel Washington, e a Domino, con Keira Knightley. Waldman ha collaborato con il produttore Jerry Bruckheimer a grandi successi come Il mistero dei templari (National Treasure) e il suo sequel Il mistero delle pagine perdute (National Treasure: Book of Secrets), Bad Boys e Bad Boys II, Pearl Harbor, Fuori in 60 secondi (Gone in 60 Seconds), Kangaroo Jack - Prendi i soldi e salta (Kangaroo Jack), Armageddon e The Rock. Prima di diventare produttore, è stato responsabile di produzione di Batman & Robin e Giovani streghe (The Craft). Nato e cresciuto a New York, Waldman si è trasferito in Florida per completare i suoi studi alla University of Miami. In seguito, si è fatto le ossa come assistente alla produzione, prima di passare al ruolo di assistente alla regia in diverse pellicole indipendenti e in vari programmi televisivi. Ha incontrato il produttore Jerry Bruckheimer e il regista Michael Bay quando ha lavorato nella seconda unità di Bad Boys e da lì è nata una lunga collaborazione con entrambi questi mogul dell'intrattenimento. Waldman ha realizzato i suoi sogni quando è rapidamente passato ad occuparsi di produzione in popolari telefilm come Key West e Dead at 21, che gli hanno permesso di ottenere un Genesis Award e una candidatura ai Cable ACE. Un altro momento importante della sua carriera è avvenuto quando ha prodotto un documentario girato in Nicaragua, Honduras e Costa Rica che descriveva la guerra tra i Contras e i sandinisti. Quando Waldman ha deciso di passare al mondo del cinema, si è trasferito a Los Angeles e ha continuato a lavorare senza sosta ad alcuni dei più prestigiosi progetti ad alto budget dell'industria del cinema.