È stato produttore o produttore esecutivo di film delle major e indipendenti. Recentemente, ha lavorato alle pellicole di Stone Alexander, World Trade Center e W. Inoltre, si è occupato di Terminator 3: Le macchine ribelli (Terminator 3: Rise of the Machines), Basic, Indagini sporche - Dark blue (Dark Blue),
The Quiet American, K-19 (K-19: The Widowmaker), Prima o poi mi sposo (The Wedding Planner) e Betty Love (Nurse Betty).
In precedenza, Borman è stato responsabile e amministratore di Intermedia, una delle maggiori società indipendenti di produzione e finanziamento nell'industria dell'intrattenimento. Prima di entrare a Intermedia, ha fondato e diretto la Pacifica Film, una compagnia di finanziamento dedicata all'intrattenimento e retta dal fondo di produzione tedesco IMF. Nel 2000, Borman ha fuso la Pacifica con la Intermedia e ha reso pubblica la società quotandola alla Borsa tedesca.
Negli anni ottanta e all'inizio dei novanta, Borman ha prodotto diverse pellicole, tra cui Sotto il vulcano (Under the Volcano) di John Huston, che ha ricevuto due candidature agli Academy Award; La nave faro (The Lightship) con Robert Duvall e Klaus-Maria Brandauer; Homer and Edie, interpretato da Whoopi Goldberg e Jim Belushi; e L'orologiaio (Seven Minutes), con protagonisti Brian Dennehy e Klaus-Maria Brandauer, che è stato giudicato miglior film dell'anno al Festival di Londra.
Borman ha iniziato la sua carriera negli anni settanta all'interno della televisione tedesca, lavorando come produttore e regista. Nel 1977, si è trasferito a Los Angeles e ha ottenuto una borsa di studio all'American Film Institute come regista. In seguito, ha prodotto e diretto numerosi programmi per la televisione europea, così come delle pubblicità per delle agenzie specializzate americane ed europee.