La carriera di Augusto Zucchi è uno straordinario slalom tra la recitazione e la regia, il teatro e il cinema, oltre ai ruoli televisivi. A Genova, nel '68, si diploma al Teatro Stabile come attore, nel '71 come regista alla scuola d'Arte Drammatica Silvio D'Amico. Zucchi alternerà sempre il lavoro della creazione in qualità di scrittura e regia, televisiva o teatrale, a quello dell'interpretazione come attore anche sul grande schermo. Instancabile, impegnatissimo su tutti i fronti, compresi quelli istituzionali, fonderà una compagnia di teatro d'impegno civile con Italo Moscati. Dal '79 all '81 co-dirige lo Stabile di Bolzano.
Con Carlo Lizzani scrive la sceneggiatura di Caro Gorbaciov (1988), interpretato tra gli altri da Harvey Keitel, che viene poi presentato al festival di Venezia. Dirige per Rai Due due film: Camera e La specialità della casa. Diversi i documentari realizzati per Rai Tre: L'albero dei poveri, La terra dello spirito, Oscar Hammerstein e Giovanni Soldini: navigatore solitario. È stato inoltre regista della seconda serie di Distretto di polizia e di diverse trasmissioni radiofoniche. Ancora per la Rai ha presentato il programma Occhio sulla letteratura. Dal '92 è direttore artistico della Aurorville, società di produzione teatrale-cinematografica (sovvenzionata dal Dipartimento dello Spettacolo).
Al cinema appare nel 1986 ne La monaca di Monza e ne Il caso Moro di Giuseppe Ferrara con Gian Maria Volonté.
Da allora partecipa a una grande quantità di film per la tv, che continuerà a frequentare fino ai ruoli nei più recenti Il maresciallo Rocca, Il bello delle donne e Don Matteo. Nel frattempo partecipa a Via Paradiso (1988) per ricomparire in ruoli di rilievo sul grande schermo nel '97 grazie a Aldo, Giovanni e Giacomo in Tre uomini e una gamba. La collaborazione coi tre comici dello Zelig si fa proficua e l'anno dopo appare anche in Così è la vita, nel ruolo del commissario di polizia, mentre nel 2000 è direttore dei grandi magazzini in Chiedimi se sono felice. Nel '99 è il produttore di film porno in Guardami di Davide Ferrario e in un altro film su un grande caso di cronaca italiano, l'arresto di Enzo Tortora (poi assolto) in Un uomo per bene. Appare inoltre ne Il fratello minore e in Non lo sappiamo ancora. Nel 2001 altro caso italiano eclatante, quello di Calvi e della P2 ne I banchieri di Dio.
Poi nella Milano periferica e attiva di Senza filtro (2001), nella pellicola metafilmica alla vigilia della Seconda Guerra Mondiale, Il compagno americano (2002) e nel dramma sull'Ira Il silenzio dell'allodola (2004). Nel 2005 è nel calcistico Tutti all'attacco e in Baciami piccina con l'incontenibile Vincenzo Salemme. Nel 2006 altro film di comici: questa volta Ale e Franz in Mi fido di te.
I ruoli da poliziotto calzano a pennello a Zucchi, che dopo il commissario di Così è la vita, l'ispettore de Il silenzio dell'allodola e il questore del televisivo Attacco allo stato (2006), interpreta il comandante della Guardia di finanza ne L'ora di punta di Vincenzo Marra, in concorso al festival di Venezia 2007.
Il 2015 segna il suo debutto alla regia cinematografica, con il thriller La voce - Il talento può uccidere, di cui è anche interprete, e che vede protagonista Rocco Papaleo.
