Ha lavorato spesso con il celebre realizzatore francese Luc Besson, ideando i costumi de Le grand Bleu e Leon. Ha anche contribuito ai costumi di Subway, che vedeva protagonisti Christopher Lambert e Isabelle Adjani, ed è stata consulente nel grande successo di questo regista, Nikita.
Tra i suoi progetti americani, ricordiamo il blockbuster di Michael Bay Armageddon - giudizio finale (Armageddon), interpretato da Bruce Willis e Ben Affleck, e grazie al quale ha ottenuto una candidatura ai Saturn Award; Un principe tutto mio (The Prince & Me), per la regia di Martha Coolidge, e Alien vs. Predator, entrambe pellicole girate nella Repubblica Ceca; Ballistic (Ballistic: Ecks vs. Sever), con protagonisti Antonio Banderas e Lucy Liu; e il thriller di fantascienza Wing Commander - Attacco alla Terra (Wing Commander), realizzato nel Regno Unito. In Europa, ha lavorato anche a Kamikaze, The Passport, La vita sospesa (Hors la vie) e 23:58.
Nata in Francia, la Guidasci ha studiato danza alla Sorbona ed è stata una ballerina professionista per due anni prima di dedicare la sua attenzione al mondo del cinema.