Caratterista attivo da vent'anni sul grande e piccolo schermo, Harding è comparso in numerose serie televisive, tra cui l'adolescenziale One tree hill e il drammatico Army wives, oltre ad aver interpretato alcuni episodi di Matlock.
Al cinema
Il suo esordio avviene nel 1993 nel film Super Mario Bros, tratto dal popolare videogioco; in seguito ha piccoli ruoli nelle commedie Un amore di prof e Empire Records.
Nel 2002 è in The dangerous lives of Altar Boys e nell'horror Cabin fever. La sua più recente apparizione è nel drammatico Dear John, tratto dal romanzo di Nicholas Sparks.
