Sarah Niles esordisce al cinema in Happy-Go-Lucky.
A teatro, ha lavorato in Play Size (allo Young Vic), Bones (Leicester Haymarket), The Bogus Woman (Leicester Haymarket, al Festival di Adelaide e in tournée nel Regno Unito), Il leone, la strega e l'armadio (The Lion, The Witch and The Wardrobe) e Il buio oltre la siepe (To Kill A Mockingbird), entrambi al Leicester Haymarket), e Legends of the Blues (Bridewell Theatre).
In televisione, è stata impegnata in A Touch of Frost.