Aaron Kaplan ha lavorato come produttore, produttore esecutivo, co-produttore
Lavora con Sean Perrone. Hanno fondato la Kaplan/Perrone Entertainment nel 2000. La società ha un accordo di prima scelta con la Escape Artists, collegata alla Sony. Il loro primo film, Tu, io e Dupree (You, Me and Dupree), è uscito nel 2007. Attualmente, sono impegnati nella produzione di Knowing della Summit Entertainment, con protagonista Nicolas Cage per il regista Alex Proyas.