Lavora con Dan Jinks. Hanno vinto l'Oscar come produttori di American Beauty - primo film con la Jinks/Cohen Company, che hanno costituito nel gennaio dell'88. Il film ha vinto altri quattro Oscar - Miglior Regia (Sam Mendes), Miglior Attore (Kevin Spacey), Miglior Sceneggiatura Originale (Alan Ball), e Miglior Fotografia (Conrad L. Hall). Tra gli altri riconoscimenti ottenuti dal film in tutto il mondo ricordiamo i premi BAFTA, Golden Globe e Producers Guild of America per il Miglior Film; il premio della Writers Guild Association per la Miglior Sceneggiatura Originale; e quello della Directors Guild Association per la Migliore Regia; e il primo premio della Screen Actors Guild.
Dopo American Beauty Jinks e Cohen hanno prodotto il film di Peyton Reed Abbasso l'amore, con Renée Zellweger e Ewan McGregor; a cui sono seguiti Big Fish di Tim Burton, candidato come Miglior Film al BAFTA e al Golden Globe, con Albert Finney, Jessica Lange, Billy Crudup e Ewan McGregor, e la colonna sonora del compositore Danny Elfmann. Per questo film, Elfmann - anche autore delle musiche di Milk - è stato candidato all'Oscar.
Tra gli altri film dei due produttori ricordiamo The Forgotten di Joseph Ruben, con Julianne Moore; e The Nines dello sceneggiatore/regista John August, con Ryan Reynolds e Hope Davis.
Per televisione, la Jinks/Cohen Company attualmente sta producendo la fortunata serie Pushing Daisies, già alla sua seconda stagione, con le candidate agli Emmy Lee Pace e Kristin Chenoweth, Anna Friel, Chi McBride, Ellen Greene e Swoosie Kurtz. In passato, la casa di produzione di Jinks e Cohen ha realizzato le serie Traveler e Side Order of Life, ed ha firmato un accordo di prima opzione con la Warner Bros. Television.
Tra i precedenti titoli di Jinks ricordiamo il film scritto e diretto da Steve Oedekerk Niente da perdere, con Martin Lawrence e Tim Robbins; e (come produttore esecutivo) Il collezionista di ossa di Philip Noyce, con Denzel Washington e Angelina Jolie. Jinks si è laureato alla Tisch School of the Arts della New York University.
Tra i vecchi titoli di Cohen ricordiamo il campione d'incassi The Flintstones di Brian Levant, e il suo prequel I Flintstones in Viva Rock Vegas; Un topolino sotto sfratto (come produttore esecutivo), film d'esordio di Gore Verbinski; A Wong Foo, grazie di tutto! Julie Newmar di Beeban Kidron; e (come co-produttore) Alive - Sopravvissuti di Frank Marshall. Laureato a Yale, Cohen ha iniziato la sua carriera come apprendista sul set del film di Steven Spielberg Il colore viola, e in seguito è stato produttore associato e aiuto regista di Spielberg in Hook - Capitano Uncino. Di recente, con Kathleen Kennedy, ha prodotto il film-evento Movies Rock, dedicato alla musica da film e trasmesso in televisione lo scorso dicembre.