Alex Meraz è di origini Purepecha (Tarasco). È nato e cresciuto a Mesa, in Arizona. Ha lavorato nell'area di Phoenix, dove insegnava nelle scuole e nei centri ricreativi materie come la creazione di maschere e la break dance. Si è diplomato presso la New School for the Arts ed è diventato un performer ed un artista dalle molte sfaccettature. Per 12 anni ha disputato gare nell'ambito del mondo delle arti marziali miste, vincendo numerosi tornei di karate e capoeira; in seguito, ha iniziato a lavorare assieme a Andy Cheng come stuntman. Ha lavorato come ballerino assieme ai celebri coreografi Raoul Trujillo, Rulan Tangen e Santee Smith, solo per citarne alcuni. È membro fondatore della Dancing Earth, la compagnia di ballo di Rulan Tangen. La bravura dimostrata in Dancing Earth ha fatto sì che fosse scelto per far parte di una compagnia che è stata selezionata per rappresentare gli Stati Uniti in una performance per la famiglia reale Giordana ad Amman.
I suoi successi nel mondo dello spettacolo gli hanno fatto ottenere un ruolo nel film The New World - Il Nuovo Mondo di Terrence Malick, con Colin Farrell e Christian Bale. Nel 2009 entra nel cast di The Twilight Saga: New Moon, per interpretare il ruolo di Paul.