Di recente ha lavorato in film come Non mi scaricare, la commedia prodotta in collaborazione con la Apatow Productions e in Superbad - Tre menti sopra il pelo, la fortunata commedia uscita nell'estate 2007. Le strade di Alsobrook e di Apatow si sono incrociate per la prima volta nei primi anni '90, durante la lavorazione di alcuni episodi di The Ben Stiller Show, spettacolo di grande successo ampiamente acclamato dalla critica. I due hanno successivamente collaborato in Freaks and Geeks e in Undeclared, entrambi prodotti da Judd Apatow.
Tra gli altri successi cinematografici figurano Reign Over Me, di Mike Binder con Adam Sandler e Don Cheadle e Man About Town, sempre di Binder, con Ben Affleck. Attualmente, sta girando la commedia della Columbia Pictures Paul Blart: Mall Cop, con Kevin James.
Tra i grandi successi televisivi ricordiamo La retata, film drammatico della durata di un'ora trasmesso dalla ABC e interpretato da Ed O'Neill; la serie Miss Match, di Alicia Silverstone e Lizzie McGuire, altro grande successo di Disney Channel; Big Love, in onda sulla HBO, interpretato da Bill Paxton e Jeanne Tripplehorn e A proposito di Brian dell'ABC.
Alsobrook ha inoltre curato la fotografia di molti film per la televisione, come The Shaggy Dog, Il Computer con le scarpe da tennis, Escape to Witch Mountain e Quel pazzo venerdì.
Alsobrook è membro dell'American Society of Cinematographers ed è presidente dell'insigne Comitato Annuale per l'Assegnazione dei Premi (Annual Awards Committee) della suddetta Società.
Nato a Hollywood, in California, è cresciuto a San Diego e ha iniziato a fare cinema lavorando come fattorino. Ama pilotare aerei e viaggiare e ha una passione per i film classici, il buon cibo e il vino di qualità.