Gli elementi per acquisire notorietà ci sono tutti... e anche quelli per provocare i bollenti spiriti, sia chiaro! Per parlare di Katy Louise Saunders basta evocare una sola immagine: lei e Riccardo Scamarcio intrecciati in un letto, i corpi seminudi zuppi di quella freschezza adolescente e una casa abbandonata e rustica che accoglie la loro passione. Quella di Tre metri sopra il cielo è la scena più romantica di un cult italiano che ha spopolato fra i teenagers del Duemila. Un erotismo che si basa sui primi imbarazzi e su quei vestiti che rimangono ancora addosso, un po' per vergogna, un po' perché "è la prima volta". Un romanticismo d'altri tempi, che è esistito solo per alcuni di noi. E quante si sono riviste in Katy Louise Saunders, nelle sue scelte e nel suo amore per Step? Ma soprattutto, quanti di noi l'hanno odiata per non essere scesa dalla macchina del nuovo boyfriend, allargando le braccia al vero grande amore della sua giovane vita, impregnato di gocce di pioggia?
Di nazionalità anglo-colombiana, si è trasferita fin dalla più tenera età in Italia, a Roma, studiando poi alla English School.
Attirata fortemente dalla recitazione, partecipa ai casting di un film di Michele Placido, il quale la sceglie per il ruolo di una giovane Sibilla Aleramo, ruolo che poi, in età più adulta, andrà a Laura Morante in Un viaggio chiamato amore (2002). Successivamente partecipa al film targato Disney Lizzie McGuire - Da liceale a Popstar (2003), pellicola americana dove recita accanto alla canterina Hilary Duff.
Ma è con il ruolo di Babi, la ragazza borghese e di buona famiglia che si innamora del delinquente Step, interpretato da Riccardo Scamarcio, nel suddetto Tre metri sopra il cielo (2004) di Luca Lucini, che la Saunders si fa notare. Il film è un successo enorme, tanto è vero che verrà riconfermata per il seguito del film: Ho voglia di te (2006) di Luis Prieto.
Scelta da Giovanni Veronesi per affiancare Silvio Muccino, Violante Placido, Elio Germano e Giuseppe Sanfelice in Che ne sarà di noi (2004), nella storia di tre ragazzi che si regalano un viaggio in Grecia, dividerà poi il set con Giorgio Pasotti ne L'aria salata (2006) di Alessandro Angelini, entrando poi nel cast de The Decameron: Angels & Virgins (2007) di David Leland, affiancando Hayden Christensen, Mischa Barton, Tim Roth e le nostre Anna Galiena e Silvia Colloca. Oggi vive a Milano dove frequenta la facoltà di Economia Aziendale presso l'Università Bocconi.
Nota dolente della sua carriera è il fatto che proprio per il ruolo di Babi e per quella dannata scena dell'auto sotto la pioggia, a lei va la corona della meno amata fra le attrici. Un transfert pericoloso!