Jules Daly ha incominciato la sua carriera nella produzione televisiva all'inizio degli anni ottanta. Dopo essere passata alla pubblicità per Joe Pytka e altri registi importanti, la Daly ha iniziato a produrre spot soltanto per Ridley e Tony Scott. Nel 2001, è stata nominata Presidente della società degli Scott che ha sede a Los Angeles, New York e Londra, la RSA Films. Sotto la sua guida, la società si è fatta notare per l'eccellenza e l'innovazione che ha mostrato in questa industria, ottenendo i maggiori riconoscimenti del campo, tra cui i premi Golden Lion, Emmy, BAFTA, AICP, Cleo, MTV e MVPA.
La società ha ottenuto un Emmy per il miglior spot grazie a Move della Nike, mentre la pubblicità di Ridley Scott, realizzata nel 1984 per la Apple Computer, è stata nominata da TV Guide la migliore di tutti i tempi. La società attualmente ha 30 registi alle sue dipendenze, mentre produce pubblicità, video musicali, cortometraggi e pellicole grazie alle sue quattro divisioni, RSA, Scott Free, Black Dog e Little Minx. Oltre al ruolo di presidente, la Daly è anche attiva come produttrice, avendo lavorato nel 1999 al successo con Jackie Chan e Owen Wilson Pallottole cinesi (Shanghai Noon), così come, nel 2007, alla pellicola candidata agli Oscar L'assassinio di Jesse James per mano del codardo Robert Ford (The Assassination of Jesse James by the Coward Robert Ford).
La Daly vive a Los Angeles.