La sua fama ha cominciato a crescere dopo aver preso parte a "Première chance", un programma televisivo di nuovi talenti condotto da Fernand Gignac, in cui ha cantato "Je t'aime, tu sais".
Poco dopo, ha pubblicato il suo primo album "Manuel Tadros" che contiene la canzone "Un trésor de velours" andata in testa alle classifiche del Quebec. Noto anche per la sua canzone "Isabelle", Tadros è stato ospitato anche nei varietà come Jeunesse e Pop Express tra il 1982 e il 1984 su Tele Métropole.
Verso la fine del 1970 e per tutto il 1980 Tadros inizia a scrivere canzoni per altri artisti, tra cui la hit "C'est zero" per Julie Masse. Ha scritto anche per Véronic Dicaire, Roch Voisine, Nicole Martin, Patrick Norman e Natasha St-Pier e per spettacoli tra cui Alegria del Cirque du Soleil.
All'inizio degli anni 1990, Tadros ha diversificato, facendo la voce fuori campo per film e serie TV. Ha successivamente recitato in scena ed è stato anche ospitato dal magazine formativo Code d'accès tra il 1998 e il 2000.
Tadros ha scritto la versione francese della musica di Chicago (Rob Marshall) nel 2003 (incluso l'adattamento adattamento musicale in francese) e Nostalgia nel 2004.
Tadros è la voce di Rodrigo Borgia nel gioco Assassin's Creed II (2009) e in Assassin Creed: Brotherhood (2010) e presta al voce anche in Assassin's Creed III: Liberation (2012), Fair Cry 3 (2012) e Assassin's Creed: Unity (2014). Oltre ai questi videogiochi ha doppiato circa 750 lavori film e serie.

Cinema
Nel grande schermo debutta con Twist of Fate, diretto da Max Fischer, nel 1998. L'anno dopo contribuirà alla realizzazione delle musiche di Alegría, film tra drammatico e fantasy diretto da Franco Dragone. Torna davanti alla macchina dal presa nel 2002, in A Loving Father (Jacob Berger). Successivamente partecipa ad altri film come Beyond Borders (Martin Campbell, 2003), La vie avec mon père (Sébastien Rose, 2005), Le piège américain (Charles Binamé, 2008), L'appât (Yves Simoneau, 2010).
Nel 2012 continua quella proficua collaborazione col regista Xavier Dolan (iniziata nel 2009 facendo parte del cast di I Killed My Mother), collaborando alla realizzazione di Laurence Anyways, e, nel 2013, a quella di Tom à la ferme, nei cinema italiani nel 2016, anno in cui compare anche nel fantascientifico X-Men: Apocalisse, diretto da Bryan Singer.

Televisione
I registi Norma Denys e Henri Desclez chiamano al debutto nel piccolo schermo Tadros, nel 1995, nella serie Tv Turtle Island. L'anno seguente, avrà un ruolo di più ampio respiro nell'altra serie Omerta, la loi du silence, diretto da Pierre Houle.
Successivamente, altre serie alle quali prenderà parte con ruoli di maggior spessore e caratterizzanti, saranno: Omertà II - La loi du silence (Pierre Houle, 1997), Le dernier chapitre: La Suite (Richard Roy, 2002), Watatatow (Michel Berthiaume e Michel Tardy tra 2002 e 2005), Human Trafficking (Christian Duguay, 2005), Assassin's Creed: Lineage (Yves Simoneau, 2009), Patriot (Steve Conrad, 2015).