Nicole Eastman è un talento emergente e sta rapidamente diventando una beniamina dell'industria grazie alle commedie romantiche originali, divertenti e realistiche che scrive. La Eastman si è fatta notare per il suo umorismo particolare e irriverente, così come per i ruoli forti che costruisce sia per gli attori che le attrici.
Esordisce al cinema grazie a La dura verità . Tra i suoi altri progetti, figurano The Gilded Lily, un remake del classico del 1935 con Claudette Colbert Il giglio d'oro per la Universal; il pilota della ABC The Girl Next Door; il titolo con Reese Witherspoon The Proposal; e l'adattamento di I'm Fine per la Paramount, un progetto diretto da Ken Kwapis. Attualmente, sta adattanto il bestseller Time of My Life per la Weinstein Company.
Vive a Woodstock, New York.
