Si è occupato di un'ampia gamma di pellicole negli ultimi vent'anni.
Al cinema, è stato produttore esecutivo di A.A.A. Detective chiaroveggente offresi (Second Sight), Zia Giulia e la telenovela (Tune In Tomorrow), Americani (Glengarry Glen Ross), La signora ammazzatutti (Serial Mom), Alla ricerca dello stregone (A Good Man in Africa), L'uomo che sapeva troppo poco (The Man Who Knew Too Little), Pecker, Le ragazze dei quartieri alti (Uptown Girls), Nascosto nel buio (Hide and Seek), Baciati dalla sfortuna (Just My Luck)e Il diavolo veste Prada (The Devil Wears Prada).
Come produttore, ha lavorato a Radio Inside; I Love You, I Love You Not; Semplicemente irresistibile (Simply Irresistible); A morte Hollywood (Cecil B. Demented), >e Swimfan - la piscina della paura (Swimfan). Inoltre, ha coprodotto Copycat - omicidi in serie (Copycat).
Caracciolo è stato responsabile di produzione in Vivere in fuga (Running On Empty), L'ombra del testimone (Mortal Thoughts), Freejack - in fuga nel futuro (Freejack), Copycat omicidi in serie, A morte Hollywood, Mr. Deeds e Le ragazze dei quartieri alti; e produttore responsabile per L'ombra del testimone.