Zvi Howard Rosenman è nato a Brooklyn, N.Y., ed è cresciuto a Long Island. Ha iniziato la sua carriera lavorando a Broadway per Katharine Hepburn e Sir Michael Benthall, che dirigeva la Hepburn nel musical di André Previn Coco. Subito dopo ha lavorato al film indipendente di Bob Guenette The Tree, come autista di Jordan Christopher, George Rose, Eileen Heckart e Ruth Ford.
In seguito, è diventato un produttore di spot pubblicitari per l'agenzia Benton & Bowles, vincendo numerosi Clio Award per le sue campagne per prodotti come Cool Whip, Cool 'n Creamy e Texaco's Havoline Oil. Nel 1973 è arrivato a Hollywood, dove ha lavorato sotto l'egida della leggendaria sezione telefilm della ABC creata da Barry Diller e guidata da Michael Eisner e Deanne Barkley.
Con Ron Bernstein e Deanne Barkley, Rosenman ha costituito la casa di produzione RSO Films (Robert Stigwood Organization), che ha realizzato film-tv di grande successo per diverse reti televisive. Tra questi, alcuni dei primi film diretti da John Badham (Isn't It Shocking?), Randal Kleiser (All Together Now), e Joel Schumacher (Virginia Hill). La RSO Films ha anche prodotto il film di Curtis Harrington Killer Bees, con Gloria Swanson; e Death Scream di Richard T. Heffron, con Raul Julia.
In seguito, ha prodotto un certo numero di film, tra cui Resurrection di Daniel Petrie, per cui Ellen Burstyn e Eva Le Galliene sono state candidate agli Oscar; Il padre della sposa di Charles Shyer, film di grande successo con Steve Martin e Diane Keaton; Sparkle di Sam O'Steen; Ma che sei tutta matta? di Howard Zieff, con Barbra Streisand e Ryan O'Neal; Corso di anatomia, di cui Rosenman è stato anche co-sceneggiatore; Buffy l'ammazza vampiri, scritto da Joss Whedon; Un'estranea fra noi di Sidney Lumet; The Family Man di Brett Ratner; Un amore sotto l'albero di Chazz Palminteri; You Kill Me di John Dahl; e il film di prossima uscita Breakfast with Scot di Laurie Lynd, con Tom Cavanagh e Ben Shenkman.
Tra i suoi prossimi progetti ci sono il film Jonah, scritto e diretto da Bill Guttentag, in cui appariranno Tim Roth e Tony Shalhoub; Betsy and the Emperor, in cui Al Pacino interpreterà Napoleone; e una serie di film per il cinema e di serie-tv attualmente in fase di sviluppo.
Per la televisione, Rosenman è stato produttore esecutivo della serie John from Cincinati; del documentario di John Watkin Bond Girls Are Forever; e del telefilm Tidy Endings, diretto da Gavin Millar, scritto da Harvey Fierstein (autore della commedia omonima), e interpretato da Stockard Channing, che per il suo ruolo ha vinto un CableACE Award.
E' stato anche produttore esecutivo dei due documentari di Jeffrey Friedman e Rob Epstein Common Threads: Stories from the Quilt - che ha vinto un Oscar per il Miglior Documentario e un premio di giornalismo George Foster Peabody - e Lo schermo velato. Quest'ultimo è stato candidato all'Emmy e allo Spirit Award, e ha vinto un altro premio di giornalismo George Foster Peabody. Rosenman è tornato a lavorare con i due sceneggiatori/registi in Paragraph 175, che ha co-prodotto e che ha vinto il premio per la Miglior Regia di Documentario al Sundance Film Festival del 2000.
Rosenman è co-fondatore del Project Angel Food a Los Angeles, che fornisce pasti a domicilio ai malati di AIDS e ai sieropositivi. Ha fatto parte del direttivo di associazioni come AIDS Research Alliance, Bet Tzedek Legal, DIFFA, e Youth AIDS Services; ed è stato fra i consiglieri della GLAAD (Gay & Lesbian Alliance Against Defamation). Ha tenuto conferenze alla USC (University of South California), UCLA (University of California Los Angeles), AFI (American Film Institute), NYU (New York University), la Scuola per documentaristi di Dan Gordon a Sedona, e la Columbia University. Negli ultimi sei anni ha tenuto un corso di perfezionamento di Creative Film Producing all'Università di Tel Aviv, sotto gli auspici della Los Angeles-Tel Aviv Cultural Partnership che fa parte della Jewish Federation. Attualmente è nel direttivo del Center for Jewish Culture & Creativity.
