È un compositore e arrangiatore pluripremiato, che ha lavorato sia nel cinema, nell'industria musicale che per la televisione. Ha composto le musiche per film come: Squadra 49, Tuck Everlasting - Vivere per sempre, Il mio cane Skip, Tin Cup, My Fellow Americans, September Dawn e The Young Black Stallion della IMAX. Ha adattato la musica di John Williams per la colonna sonora originale di Harry Potter per Harry Potter e la camera dei segreti, per il quale ha diretto le registrazioni con la London Symphony Orchestra agli studios di Abbey Road di Londra. Ha creato le musiche per più di 100 film, tra cui Forrest Gump, La mummia - il ritorno, Matrix Reloaded, Il padre della sposa e The Bodyguard - La guardia del corpo.
Ross ha arrangiato musiche e canzoni per un impressionante numero di artisti, tra cui Barbra Streisand, Celine Dion, Andrea Bocelli, Josh Groban, Whitney Houston, Kenny G., Michael Jackson, David Foster, Quincy Jones, Babyface, Bette Midler e Jennifer Lopez. Di recente ha arrangiato delle canzoni per l'album da record di Josh Groban "Noel". I suoi arrangiamenti per orchestra sono stati ascoltati in molti film, tra cui Titanic ( "My Heart Will Go On" di Celine Dion), La spada magica - Alla ricerca di Camelot ("The Prayer" con Andrea Bocelli e Celine Dion) e Enough ("Alive" cantata da Jennifer Lopez).
Ross è vincitore di due Emmy: per il suo lavoro come direttore musicale della 79sima Cerimonia Annuale per gli Oscar nel 2007 e, nel 1992, per il suo lavoro come direttore musicale e compositore dell'episodio "Fields of Honey" della serie televisiva Steven Spielberg Presents...Tiny Toon Adventures, prodotta da Steven Spielberg.