Ha ricevuto un Oscar per i Costumi, nel 1998, per il suo lavoro nel blockbuster di James Cameron Titanic, per cui è stata nominata al prestigioso BAFTA Award.
Scott in precedenza ha collaborato con Michael Bay in Transformers, The Island e Bad Boys II e con il produttore Steven Spielberg nel suo thriller di fantascienza Minority Report. Di recente ha ideato i costumi della commedia avventurosa Get Smart, con Steve Carell e Anne Hathaway, Reign Over Me con Adam Sandler, Don Cheadle e Jada Pinkett-Smith, Seraphim Falls (Caccia spietata) con Liam Neeson e Pierce Brosnan e The Lost City di Andy Garcia. Scott sta lavorando al remake del film premio Oscar del 1930 All Quiet on the Western Front, per la Universal Pictures.
Altri suoi film comprendono: The Upside of Anger (Litigi d'amore), The Patriot, Wild Wild West, Heat, The Indian in the Cupboard (La chiave magica), Legends of the Fall (Vento di passioni), Sliver, Jack the Bear (Un eroe piccolo piccolo), Hoffa (Hoffa: santo o mafioso?), Defending Your Life (Prossima fermata: paradiso) e Back to the Future (Ritorno al futuro).