I crediti da produttrice di Hilary Bevan Jones includono i film per la televisione Red Dwarf, Cracker, Far From the Madding Crowd, Butterfly Collectors, The Secret World of Michael Fry e il pluripremiato thriller State of Play.
Nel 2004, insieme allo scrittore e collaboratore di lunga data Paul Abbott, ha creato la società di produzione Tightrope Pictures.
Con la Tightrope Pictures, ha prodotto i film All in the Game e Dad ed è stata produttore esecutivo di To the Ends of the Earth, The Innocence Project e, più di recente, il film della ITV Instinct.
Come parte della campagna Make Poverty History, ha prodotto The Girl in the Café per la HBO e la BBC. Scritto da Richard Curtis e con Bill Nighy e Kelly Macdonald, il film ha vinto molti premi, tra i quali due Emmy: uno per la Macdonald come Miglior Attrice non Protagonista in una Miniserie o Film e uno come Miglior Film per la TV. Ha anche vinto un premio Humanitas per il suo messaggio umanitario.
Nel 2006 è stata nominata presidentessa della British Academy of Film and Television Arts, prima donna ad avere questa posizione.