Ha lavorato in film che hanno incassato oltre 1 miliardo di dollari nei botteghini di tutto il mondo. I suoi credits come sceneggiatore comprendono X-Men e il suo sequel X2: X-Men United, entrambi diretti da Bryan Singer; e The Scorpion King, con Dwayne The Rock Johnson. Ha inoltre scritto il film televisivo Lost in Oz, in cui è stato produttore esecutivo. Inoltre ha prodotto il film indipendente del 1998 Burn con Bryan Singer, in cui Hayter era anche attore.
Nato a Santa Monica, in California, Hayter ha speso i primi 18 anni della sua vita a viaggiare per il mondo con la sua famiglia, e ha imparato il francese e il giapponese. Dopo aver conseguito il diploma presso il liceo di Kobe, in Giappone, Hayter ha studiato teatro nella prestigiosa Ryerson Theatre School a Toronto, in Canada.
In veste di attore, Hayter è stato il protagonista del film di fantascienza Guyver: Dark Hero e la voce di Captain America nella serie animata Spiderman; ha inoltre interpretato a lungo il ruolo di Solid Snake nel popolare Metal Gear Solid, il videogame.