"Posta, sarebbe meglio se parlassi di pasta, avrei davanti fettuccine e poi spaghetti invece di lettere e di biglietti!" È sul rappeggiante ritmo di "Non m'annoio" di Jovanotti che, ogni pomeriggio, la prorompente Sabrina Impacciatore ne intonava la sua personalissima versione, introducendo la gettonata rubrica epistolare all'interno di "Non è la Rai".

La forte vocazione artistica e gli esordi in televisione
Padre romano e madre abruzzese: la bimba cresce in un quartiere popolare della capitale e già all'età di sette anni desidera diventare attrice. Fin da piccola, Sabrina impara a sviluppare una buona dose di inventiva unita a non poca caparbietà. E quando mamma e papà le negano l'ambita casa di Barbie, lei, se la costruisce da sola munendosi di forbici, cartone e tanta creatività. Ormai 25enne, la giovane trova un impiego nella redazione del fortunato programma di Boncompagni, "Non è la Rai", dove lavora come segretaria. Travolto dalla personalità vulcanica della ragazza, il regista la incarica di inventarsi un ruolo all'interno dello show. Ed è cosi che Sabrina esordisce nello spettacolo in veste di conduttrice de "L'angolo della Posta di Non è la Rai". Terminato il cult-tv tutto al femminile, Gianni le ritaglia una particina nel sarcastico "Macao": qui, la fanciulla indossa gli spassosi panni di Darla, aspirante diva ossessionata da Francesco "Citto" Maselli. Il sogno si trasforma in realtà quando l'italian director la scrittura nella pellicola televisiva Il compagno, tratto dall'omonimo romanzo di Cesare Pavese.

Una carriera in ascesa
Divisa tra piccolo e grande schermo, la stellina recita ne L'ultimo bacio, La Passione di Cristo e Manuale d'amore, brillando per le sue stravaganti parodie di personaggi celebri nei più disparati varietà satirici. Nel frattempo, si forma presso l'Actor's Studio di New York. A Roma, inoltre, studia sotto la guida di Cosimo Cinieri, Lucia Poli, Francesca de Sapio, Michael Margott e Jack Waltzer. Nel 2006 è la sorella di un Elio Germano che brama di uccidere il sommo imperatore di Francia in N (Io e Napoleone). Questa interpretazione le fa conseguire vari riconoscimenti, come la nomination per la Migliore Attrice Non Protagonista al David di Donatello. Dodici mesi dopo, la troviamo nel drammatico Signorina Effe, nel comico 2061: Un anno eccezionale, nonché nel controverso mediometraggio Donne Assassine.
Nel 2008 prende parte al film tv Due mamme di troppo di Antonello Grimaldi, al fianco di Lunetta Savino e Angela Finocchiaro. L'anno del ritorno sul grande schermo è il 2010, che la vede impegnata a rivestire nuovamente i panni di Livia, nel sequel de L'ultimo bacio, Baciami ancora di Gabriele Muccino. La vediamo spesso ricoprire il ruolo del "brutto anatroccolo", come nella commedia di Maurizio Casagrande Una donna per la vita, e in quelle tutte al femminile di Giorgia Farina, Amiche da morire, e di Manuela Tempesta, Pane e Burlesque. Tra le interpretazioni più recenti troviamo A casa tutti bene (2018) di Muccino, 7 donne e un mistero (2021) di Alessandro Genovesi e Ragazzaccio (2022) di Paolo Ruffini.