Laurent Lafitte inizia la sua carriera a 15 anni in un film tv intitolato L'Enfant et le président. Grazie a questa esperienza si appassiona alla recitazione e inizia a studiare alla scuola di teatro Cours Florent e al Conservatoire national supérieur d'art dramatique di Parigi.
Ottiene una certa notorietà grazie alla sua partecipazione alla sit-com francese Classe mannequin. Dopo due anni a Londra per studiare alla Guildford School of Acting, torna in Francia e ottiene vari ruoli in produzioni cinematografiche e televisive. Tra queste: I fiumi di porpora di Mathieu Kassovitz e Mon idole, Non dirlo a nessuno e Piccole bugie tra amici di Guillaume Canet.
Continua anche a recitare a teatro: nel 2008 è protagonista del one man show "Laurent Lafitte, comme son nom l'indique" (Premio Raimu nella categoria one man show), e nel 2012 si unisce come residente alla Comédie-Française.
Nello stesso anno è protagonista assieme a Omar Sy nella commedia Due agenti molto speciali e nel 2013 viene diretto da Michel Gondry in Mood Indigo - La schiuma dei giorni. Nel 2016 affianca Isabelle Huppert in Elle, mentre, tra le più recenti interpretazioni troviamo Grandi bugie tra amici (2019) di Guillaume Canet, Due agenti molto speciali 2 (2022) di Louis Leterrier e Tutti amano Jeanne (2022) di Céline Devaux.