Nathan Amondson ha avuto una breve carriera a Bollywood come attore di una soap Hindi prima di tornare a Los Angeles per lavorare nel cinema come storyboard designer e concept artist.
In questo periodo ha lavorato ad Hollywood per film campioni d'incasso, quali La rivincita delle bionde, Ella Enchanted - Il magico mondo di Ella e The Italian Job.
Amondson é poi passato alla scenografia, lavorando anche con registi della mole di Wim Wenders in La terra dell'abbondanza. Il film ha partecipato alla Sezione Concorso della Mostra Internazionale del Cinema di Venezia 2004. L'anno successivo Non bussare alla mia porta ha partecipato al Festival di Cannes, vincendo migliore scenografia ai prestigiosi premi Oscar tedeschi del 2006.
Tra le sue scenografie piú recenti, ricordiamo Blood: The Last Vampire e Tekken.