Si è occupato dei film del Disney Channel High School Musical 2 e dell'originale High School Musical, grazie al quale ha vinto un Emmy Award nella categoria miglior programma per ragazzi.
Un veterano di questa industria, Schain ha prodotto più di 45 film per il grande e il piccolo schermo, tra cui quelli del Disney Channel Return to Halloweentown, Read It and Weep, Life is Ruff, Buffalo Dreams, Halloweentown High, Going to the Mat, Pixel Perfect, Right on Track, The Luck of the Irish e Mom's Got a Date with a Vampire.
Ha supervisionato la produzione del film Little secrets - Sogni e segreti (Little Secrets), con Evan Rachel Wood e Michael Angarano, mentre è stato produttore di Deep Winter e Indian - La grande sfida (The World's Fastest Indian), con protagonista Anthony Hopkins. Inoltre, ha prodotto i film per la televisione via cavo Paradise, Edge of America, Maldonado Miracle, Just a Dream, Nobody's Baby, Partners in Crime e The Runner.
Dal 1991 al 1997, è stato responsabile di produzione della Leucadia Film Corporation e ha lavorato a pellicole come Just in Time, Aiuto sono mia sorella! (Wish Upon a Star), Windrunner, Just Like Dad, Breaking Free e Alan & Naomi.
Schain è il presidente della Motion Picture Association of Utah.