Peter Del Vecho è entrato nei Disney Animation Studios nel 1995 con una grande esperienza di produzioni teatrali. Dopo aver lavorato in numerosi teatri di New York e della East Coast, Del Vecho alla fine è entrato nel celebre Guthrie Theater, prima di lasciare nel 1995, quando era responsabile di produzione associato. E' stata la sua passione per un ambiente che metteva in primo piano la collaborazione artistica che, nel 1995, lo ha portato alla Disney.
Del Vecho si affida alla sua precedente esperienza di produzione sia nell'animazione che nel teatro nel ruolo attuale di produttore della prossima fiaba musical della Disney La principessa e il ranocchio. Quest'ultimo progetto gli permette di ritrovare i registi Ron Clements e John Musker, creatori de La sirenetta e Aladdin.
Ha incominciato la sua carriera professionale alla Disney nel 1995. Come responsabile di produzione di Hercules, è stato responsabile di una squadra produttiva di 300 artisti e ha contribuito a portare questa avventura epica sullo schermo. In seguito, è stato produttore associato nella pellicola di animazione del 2002 Il pianeta del tesoro. Del Vecho è anche stato produttore associato del film animato del 2005 Chicken Little, in cui era coinvolto a livello creativo nella produzione del primo lungometraggio in 3D.
Nato e cresciuto a Boston, Massachusetts, Del Vecho ha sviluppato un interesse nella musica e nel teatro fin dalla tenera età ed è passato a studiare produzione teatrale alla Boston University, dove si è diplomato con una Laurea in belle arti. Da quel momento, ha lavorato come responsabile di scena in vari teatri sulla east coast, prima di passare un periodo di nove anni nel rinomato Guthrie Theater di Minneapolis, Minnesota. A parte i suoi risultati come realizzatore, Del Vecho è sposato con una moglie adorabile e che gli fornisce un grande sostegno, Jane, ed è padre di due gemelli dodicenni, Gregory e Georgina. Possiede un patentino di pilota sportivo FAA e si esercita nella zona di Los Angeles.