Moris Ergas ha lavorato come produttore, è nato il 10 luglio 1922 a Salonicco (Grecia) ed è morto il 8 febbraio 1995 all'età di 72 anni a Roma (Italia).
Nel 1960 ha ricevuto il premio come miglior produzione al David di Donatello per il film Il generale Della Rovere.