Jorge Mistral è un attore spagnolo, è nato il 24 novembre 1920 ad Aldaya (Spagna) ed è morto il 20 aprile 1972 all'età di 51 anni a Città del Messico (Messico). Nei suoi 17 anni di carriera ha recitato in Racconti d'estate, Cime tempestose e La spada e la croce.