Dopo il liceo ha studiato medicina, laureandosi nel 2002. Durante gli anni del college ha lavorato saltuariamente come attrice e frequentato per un breve periodo il Lee Strasberg Institute a New York. Dopo un'esperienza come indossatrice, nel 1991 ha interpretato il suo primo ruolo per il cinema nel film Deutschfieber. In seguito ha recitato accanto a Götz George in Ich Und Christine, e da allora ha sempre scelto i suoi ruoli privilegiando la qualità. Ha recitato anche accanto a Jürgen Vogel nel film di Wolfgang Becker Das Leben Ist Eine Baustelle. Finalmente, nel 2004 ha lasciato la medicina per dedicarsi a tempo pieno al suo lavoro di attrice. Nello stesso anno ha interpretato in teatro Der Auftrag (La missione, di H. Müller) all'Haus der Berliner Festspiele, per la regia di Ulrich Mühe. Christiane Paul è stata portavoce delle campagne mondiali contro l'AIDS 2005 e 2007 in Germania, e sostiene la campagna La tua voce contro la povertà. Ha ricevuto il Premio Max Ophüls nel 1994 per la sua interpretazione in EX, e il Premio Bavarese per il Cinema nel 1995 per il film Workaholic. Nel 1998 ha ricevuto un Premio Camera d'oro come Rivelazione femminile dell'anno, e nel 1999 ha vinto il premio culturale del quotidiano Berliner Zeitung, per i suoi successi in campo artistico.
