È un prolifico filmmaker la cui società di produzione Gunn Films, ha sede presso i Walt Disney Studios. Di recente ha prodotto la commedia Bedtime Stories (ì&), diretto da Adam Shankman e interpretato da Adam Sandler e Keri Russell.
Nato a Toronto, in Canada, si è trasferito a Los Angeles per frequentare la prestigiosa Annenberg School for Communication della University of Southern California, dove ha conseguito un master nel 1995. Per tre anni è stato responsabile della produzione e dello sviluppo della Great Oaks Entertainment di John Hughes, presso i Walt Disney Studios, lavorando in film quali Flubber (ì&), 101 Dalmatians (ì&) e Home Alone 3 (ì&). E' stato co-produttore della commedia di Whoopi Goldberg Eddie.
Dopo aver fondato la Gunn Films, ha prodotto i film The Country Bears, The Haunted Mansion (ì&), Freaky Friday (ì&), Sky High (ì&) e College Road Trip (ì&). E' stato inoltre produttore esecutivo della colonna sonora vincitrice di un platino per Freaky Friday (ì&) e della produzione televisiva di Disney Channel, Minutemen.
Gunn sta inoltre sviluppando Snow & the Seven con il regista Francis Lawrence (I Am Legend).