Figlia dell'ex pornostar Eva Henger e del suo manager ed ex marito Riccardo Schicchi, Mercedes cresce in compagnia del fratello più piccolo, Riccardino. Ma è il mondo dello spettacolo a solleticarla e così non tardano ad arrivare le prime proposte cinematografiche.
Il debutto cinematografico
La figlia, a differenza della madre, non fa film a luci rosse, ma opta per le commedie italiane e, dopo aver vinto la fascia Luciano Barachini per il volto più glamour dell'edizione 2008 di The Look of the Year, si butta nel cinema nostrano recitando prima in Bastardi e poi nel film di Jerry Calà Torno a vivere da solo (2008), accanto alla madre, ma anche a Tosca D'Aquino, Enzo Iacchetti, Don Johnson, Paolo Villaggio, Randi Ingerman e la mitica Gisella Sofio, all'interno della quale recita la parte della figlia di Calà, Chiara. Ma attenzione, il nudo non è un tabù per questa ragazza che ha posato per il suo primo calendario nel 2009.