Ashok Amritraj è una figura di riferimento nel mondo dell'industria dello spettacolo. È il produttore o il produttore esecutivo di oltre cento film, prodotti nel corso di una carriera che dura da trent' anni, con incassi complessivi che superano un miliardo di dollari. Ha collaborato con ogni maggior studio di Hollywood ed ha prodotto pellicole interpretate da attori come Bruce Willis, Sandra Bullock, Sylvester Stallone, Angelina Jolie, Cate Blanchett, Dustin Hoffman, Steve Martin, Antonio Banderas, Dwayne “The Rock” Johnson, Kate Hudson, Kurt Russell e Dakota Fanning. In veste di Presidente e Amministratore Delegato di Hyde Park Entertainment, Amritraj ha il merito di aver fatto crescere la società trasformandola in una realtà indipendente e all'avanguardia, ma che costituisce un'alternativa rispetto al tradizionale studio system Hollywoodiano, realizzando pienamente la sua visione di un' innovativa compagnia di livello mondiale che incorpora i più essenziali elementi tipici di un vero e proprio studio. L'offerta di Hyde Park include film live-action, film di animazione e cinema interculturale, ed è in grado di sviluppare, produrre e finanziare progetti, e di gestire le vendite internazionali ed il marketing. Amritraj ha prodotto i film di grande successo di box office Un Ciclone in Casa, con Steve Martin e la candidata all'Oscar Queen Latifah, e Premonition, con Sandra Bullock e Julian McMahon. Tra le pellicole più recenti da lui prodotte ricordiamo l'acclamato Traitor, con Don Cheadle e Guy Pearce, e la commedia romantica interculturale Amore in Linea.
Il mese di febbraio del 2009 ha visto l'uscita nelle sale del centesimo film di Amritraj, “Street Fighter - Sfida Finale”, della 20th Century Fox, basato sul famoso video gioco. Attualmente, è in fase di post-produzione la co-produzione Americana/Giapponese dal titolo Leonie. Tra i progetti di prossima realizzazione ci sono lo spy thriller The Double, con Richard Gere, Street Dancing, una love story giovanile con musiche composte da A.R. Rahman (The Millionaire) e Dave Stewart (degli Eurythmics), Echelon, il primo film di una serie basata sui romanzi bestseller di Nick Stone dello scrittore inglese Andy McNab, e un adattamento della popolare serie televisiva inglese The Persuaders. Tra gli altri film da lui prodotti vale la pena citare anche Dreamer-La Strada per la Vittoria, con Kurt Russell e Dakota Fanning, per conto di DreamWorks SKG, che ha aperto alla seconda posizione dei box office statunitensi, Shopgirl con Steve Martin e Claire Danes, per conto di The Walt Disney Company, che ha ottenuto critiche entusiastiche, e Death Sentence distribuito da 20th Century Fox e interpretato da Kevin Bacon e Kelly Preston. Inoltre, Amritraj ha ottenuto un grande successo di box office con il film di Kate Hudson Quando Meno te lo Aspetti, diretto dalla leggenda di Hollywood Garry Marshall, e con A Testa Alta, con The Rock. Attraverso Walt Disney Studios, Amritraj ha realizzato il dramma romantico di grande successo Moonlight Mile - Voglia di Ricominciare, diretto da Brad Silberling, e interpretato dagli attori premio Oscar Dustin Hoffman, Susan Sarandon e Holly Hunter. Attraverso MGM, Amritraj ha inoltre prodotto Original Sin con Angelina Jolie e Antonio Banderas e il film candidato ai Golden Globe Bandits, diretto da Barry Levinson e interpretato da Bruce Willis, Billy Bob Thornton e Cate Blanchett. Oltre ai numerosissimi premi ottenuti dai suoi film, Amritraj ha ricevuto un premio speciale dall'American Indian Foundation (presieduta dal Presidente Bill Clinton) per "aver reso orgogliosa l'India e gli Indiani". Ha ricevuto un Certificato di Riconoscimento Speciale dal Congresso degli Stati Uniti, oltre che il premio Producer of Vision Award per “il contributo creativo nell'arricchimento dell'umanità”. Amritraj è stato nominato “Produttore del Decennio” dalla Spirit of India Foundation, e ha ricevuto il Lifetime Achievement Award dalla Indian International Film Academy. Il California Trade e Tourism Council ha dedicato ad Amritraj una stella nella loro “Walk of Fame” per aver fatto da ponte nelle “relazioni tra la California e l'India.” Amritraj ha inoltre prestato servizio presso il Foreign Film Board dell'Academy of Motion Picture Arts and Sciences, ed è stato membro del Los Angeles Board per la British Academy of Film e Television Arts e l'International Council for the Emmy Awards. Amritraj è un ex giocatore professionista di tennis, ha giocato in ogni maggior torneo del circuito, tra cui Wimbledon e gli U.S. Open.