Tiziano Sossi comincia il suo lavoro alla Compagnia Stabile Monzese, con cui recita fino al 1990. Dal 1985 segue programmi di cinema e musica su Radio Studio Monza. Nel 1986 fonda la fanzine di cinema "Killer Elite" e collabora con le riviste musicali "VM" e "Stay Free" e con la rivista cinematografica "Segnocinema".
Dal 1987 segue per il quotidiano "Il Giorno" gli spettacoli in provincia di Milano. Nel 1990 scrive per il mensile rock "Velvet" e inizia la sua collaborazione con Pino Farinotti per la stesura de "Il dizionario del film".
Nel 1991 comincia a lavorare anche in tv, occupandosi del palinsesto cinema delle reti Fininvest, dove lavorerà fino al 1995. Nel 1995 sul set de La sindrome di Stendhal di Dario Argento gira piu' di 5 ore di making of ancora inedito.
Esce nel 2000 "Il dizionario delle registe - L'altra metà del cinema", su cui lavorava da sei anni. Nello stesso anno comincia a collaborare con MYmovies. Nel 2004 diventa responsabile dei programmi della piattaforma in full HD Digital Television.
Gira Politicamente scorretto, un documentario su Tinto Brass. Dirige poi nel 2010 tre documentari: La Cicrespi e il suo secolo, sulla società milaese che compie 100 anni, Sylvano Sylvano - Libere conversazione con Sylvano Bussotti, e Une vie chantee, con il regista francese Paul Vecchiali. Sempre nel 2010 comincia a realizzare dei brevi video-critica con Pino Farinotti per il sito della Warner Bros.
Nel 2011 dirige un altro documentario, Salvatore Licitra - Una voce quasi per caso, gira a Recanati un omaggio a Leopardi e ha una piccola parte nel nuovo film di Paul Vecchiali Retour a Mayerling, occupandosi anche del making of. Nel settembre dello stesso anno la Filmauro produce il dvd Pupi Avati - Dichiarazioni d'amore, dove sono inseriti brani del backstage di Sossi del 1994. A dicembre esce il libro su Dario Argento "Dario Argento - Conversazioni 1990/ 1992". Nel 2012 è tra i finalisti dell'IMA Festival di Milano con il corto Once upon a time... Matsuya, Illinois. Per il Napoli Film Festival cura una retrospettiva su Paul Vecchiali e vengono proiettati cinque suoi documentari e il cortometraggio Omaggio a Giuseppe Bertolucci.
Nel 2013 inizia le riprese di un progetto sulla storia e la realizzazione della pizza, Pizza questa sconosciuta che consta di 15 episodi girati tra Napoli, Roma, New York, Chicago e Milano. Tra i pizzaioli inseriti Gabriele Bonci, Gino Sorbillo, Simone Padoan e le pizzerie Spontini di Milano, Malnati di Chicago e Brandi di Napoli.
Lo stesso anno gira il documentario Edward Asner - The actor, The Man a Los Angeles con l'attore americano Ed Asner (Lou Grant, Mary Tyler Moore Show, Radici, Up e Papa Giovanni per Rai1). Termina il montaggio di altri documentari tra cui Il vino naturale.
Ad aprile 2014 termina le riprese del documentario su Milos Stehlik, il fondatore di Facets, il più grande distributore di cinema indipendente negli Stati Uniti. Il film viene proiettato a Chicago nel 2019.
Oltre all'uscita nel 2018 in DVD del documentario a cura di Pino Farinotti Giants in Milan, Vol. IX Milano la citta dei libri. gira un documentario con Edoardo De Angelis, il cantautore che produsse i primi due dischi di Francesco De Gregori, Respirare la musica, diviso in due parti Nuovecanzoni e La storia di Edo. Sempre nel 2018 alcuni suoi documentari e cortometraggi vengono proiettati al Muzeum Zitadelle di Berlino, al Maxxi di Roma e al Museo del 900 a Milano.
Nel 2019 viene proiettato in loop all'Arengario di Monza per un mese il suo documentario Ercole Colombo - L'occhio della Formula 1 sul fotografo ufficiale della Ferrari e amico di Villeneuve e Serra e molti altri piloti. Infine per tutto il 2019 gira il documentario Enrico Intra - Non solo Jazz che viene proiettato al Palazzo del Cinema Anteo di Milano in occasione del JazzMI, ricco di apparizioni di amici e colleghi celebri del grande pianista, compositore e direttore d'orchestra.