Attore americano, è accreditato nei suoi lavori anche sotto il nome d'arte di Jon Francis e Jonathan Gries, mentre è conosciuto per il ruolo dello strano Zio Rico in Napoleon Dynamite e per quello di Roger Linus nella serie televisiva Lost. Ha lavorato inoltre in Martin, Jarod - Il camaleonte, Una perfetta coppia di svitati, Io vi troverò (2008) e Men in Black (1997).

Figlio d'arte
Jon Gries nasce il 17 giugno 1957 a Glendale, in California, dall'attrice Mary Eleanor Munday e dallo sceneggiatore, regista e produttore Thomas Stephen Gries.

Il debutto accanto a Charlton Heston
Avendo due genitori già inseriti nel mondo dello spettacolo e del cinema, per Gries è facile ottenere da subito un ruolo all'interno di una grande pellicola. E a 11 anni, sarà infatti il giovane Horace nel film di Charlton Heston Costretto ad uccidere.

Zio Rico e i licantropi
Successivamente, sarà Lazlo Hollyfeld in Scuola di geni (1985), Azzolini in Rainbow Drive; Shawn McDermott nella serie tv Martin (1992-1994) e Ronnie Wingate in Get Shorty (1995) con Gene Hackman, Danny DeVito e John Travolta. Apparirà anche in Il tesoro dell'Amazzonia e sarà Zio Rico nel piccolo cult americano Napoleon Dynamite (2004), grazie al quale verrà nominato come miglior attore non protagonista agli Indipendent Spirit Awards e ad altre categorie per il Teen Choice Awards. Una particolarità della sua carriera è che reciterà il ruolo di un licantropo in ben due film: Ammazzavampiri 2 e Scuola di mostri. Nel 2006, reciterà accanto a Jon Voight nel western storico September Dawn, nelle vesti di John D. Lee, un mormone giustiziato per il massacro d Mountain Meadows.

La trilogia Taken
Jon Gries è recentemente apparso come Casey nella trilogia di Taken (Io vi troverò, Taken - La vendetta e Taken - L'ora della verità) e nella pellicola Crazy on the Outside (2010) con Sigourney Weaver. Nel 2012, ha ottenuto il premio come miglior attore non protagonista per Unicorn City al Filmed in Utah Awards.

La carriera televisiva
Televisivamente, è apparso in Beverly Hills 90210, X-Files, Quantum Leap - In viaggio nel tempo, Seinfeld, CSI: New York, Nikita, Supernatural e 24 e poi è entrato nella serie Jarod - Il camaleonte ed è stato Roger Linus, padre di Ben Linus, nella serie Lost.

Doppiaggio
Nel campo del doppiaggio, ha collaborato invece al videogame "Hitman: Absolution".