Il versatilissimo Tony ha alle spalle una lunga e ricca carriera sia come attore che come regista. Nipote del pioniere del cinema Samuel Goldwyn, si è fatto subito notare grazie alla sua interpretazione del cattivo Carl Bruner, recitando accanto a Demi Moore e Patrick Swayze, nel film ormai culto Ghost- Fantasma. L'attore, sempre molto impegnato, è apparso nel film di Edward Zwick, The Last Samurai, con Tom Cruise; ne Il rapporto Pelican , con Julia Roberts e Denzel Washington; In Nixon, di Oliver Stone, nel quale recita accanto a Sir Anthony Hopkins; ne Il sesto giorno, con Arnold Schwarzenegger; in Bounce, con Ben Affleck e Gwyneth Paltrow; e ne Il collezionista, nel quale recita accanto ad Ashley Judd e Morgan Freeman.
Tra gli altri film interpretati dall'attore ricordiamo American Gun, con Marcia Gay Harden e Forest Whitaker; The Sisters- Ogni famiglia ha i suoi segreti, con Elizabeth Banks e Maria Bello; Abandon- Misteriosi omicidi, con Katie Holmes; Joshua, con F. Murray Abraham; e An American Rhapsody, nel quale recita insieme a Scarlett Johansson. nel film di animazione Tarzan, ha dato la voce al protagonista, e in Pocahontas: The Legend, ha interpretato il ruolo di Sir Edwin Wingfield.
E' apparso, inoltre, in numerose serie televisive, tra le quali Law & Order: Criminal Intent, Dexter, The L Word, Senza traccia, Frasier, Tales From the Crypt e Murphy Brown.
Goldwyn ha interpretato il ruolo dell'astronauta Neil Armstrong nella miniserie televisiva From the Earth to the Moon e e il braccio destro del presidente Clark Clifford in Truman. Gli altri film interpretati dall'attore per la Tv comprendono A Woman of Independent Means, Doomsday Gun, Vault of Horror, Love Matters, Taking the Heat e The Song of the Lark.
Oltre ad essere un'apprezzato attore, Goldwyn è anche molto richiesto come regista per il grande e per il piccolo schermo. Nel 2006, ha diretto The Last Kiss, con Zach Braff, Casey Affleck e Rachel Bilson. Ha anche diretto l'acclamato A Walk on the Moon, con Viggo Mortensen, Diane Lane e Liev Schreiber, che ha vinto il premio della National Board of Review.
Tra i programmi di grande successo che Goldwyn ha diretto per la TV ricordiamo numerosi episodi delle serie Dirty Sexy Money, Dexter, The L Word, Senza traccia, Grey’s Anatomy, Law & Order e Private Practice.
Goldwyn è al momento impegnato a dirigere il film Betty Anne Waters, con Hilary Swank.