Spesso dato come nato il 10 settembre 1968, in realtà compleanno di Guy Ritchie, Jason Statham nasce a Londra nel 1972, secondo figlio di una ballerina e di un cantante lounge. Da piccolo, segue spesso i genitori in performance improvvisate sulla strada e appare subito chiaro che la recitazione è uno dei suoi principali interessi.
Prende parte ad alcuni spot pubblicitari e si distingue anche come atleta olimpionico (Seoul 1988), specialità tuffi. Proprio al ritorno, comincia a lavorare come modello, finendo per girare uno spot per la Levi's e venendo notato da Guy Ritchie, che subito gli offre parti in tre suoi film: Lock & Stock - Pazzi scatenati(interpreta Bacon),Snatch - Lo strappo, Revolver.

Non tremendamente possente, bensì piazzato, muscolare, agonistico, Statham si configura presto come l'erede diretto europeo di Bruce Willis, al quale peraltro assomiglia fortemente. I film d'azione europei, soprattutto francesi, spesso prodotti o co-prodotti o in qualche misura resi possibile dalla Eurocorp di Luc Besson sulla scia del successo di Taxxi, iniziano a diventare tutti suoi: è il guidatore Frank Martin di The Transporter e diTransporter: Estreme, ed è - in un ruolo avvertito in senso autobiografico - inCrank.
Jason Statham ha fascino, (auto)ironia, prestanza fisica: non cerca l'originalità ma, anzi, gioca molto sulla sua somiglianza fisica e facciale con il collega statunitense, ma lo fa con discrezione, con intelligente understatement.
Il successo di Snatch, del resto, lo porta direttamente oltreoceano, al confronto diretto con Willis: per John Carpenter recita nello sfortunato Ghosts of Mars (2001), ed è poi in The One, veicolo per il successo internazionale di Jet Li. Parti minori lo attendono in The Italian Job e, anche se nessuno sembra averlo notato, in Collateral (2004) di Michael Mann.

Fino a dodici anni ha fatto parte della Nazionale Inglese di Tuffi, ma ha lasciato l’attività agonistica per lavorare come modello. Dopo aver girato uno spot della Levi’s è stato notato dal regista Guy Ritchie che gli ha offerto l’occasione di recitare in diversi film (Lock & Stock - Pazzi scatenati, Statch – Lo strappo, Revolver). In seguito ha recitato in diversi altri film americani quali The Italian Job, Crank, The Transporter, spesso interpretando il ruolo del giovane eroe, avvantaggiato da un fisico atletico e possente. Attualmente è uno degli attori più richiesti di Hollywood e ha già iniziato a lavorare al sequel di The Italian Job, The Brazilian Job, a Crank 2, a The Bank Job e a Death Race.