Mark Ivanir nasce nello Stato oggi conosciuto come Ucraina, ma che nel lontano 1968 era una semplice regione dell'URSS. Immigrato in Israele nel 1973, dopo la sua chiamata alle armi, intraprende studi artistici e lavora addirittura in un circo francese. Dopo la laurea alla Nissan Nativ Acting Studio, entra nella compagnia teatrale del Cameri Theater, ma prende parte anche a tantissimi spettacoli dell'Opera di Israele e del Gesher Theater, ed è proprio in quest'ultimo che rimane per ben 10 anni. Nel frattempo, entra a far parte del piccolo schermo israeliano, sia come attore che come traduttore di film tv che provengono dalla Russia. Al cinema è ricordato per i suoi godibili ruoli da canaglia poco sensuale e spesso violento.
Il debutto in America
Il suo debutto cinematografico lo fa giocando nel campo americano. È infatti con Aquile all'attacco (1988) di Sidney J. Furie e con Louis Gossett Jr., lì alla sua prima apparizione. Un passo molto fortunato cui seguirà un altro film sull'aviazione americana Delta Force 3 - Missione nel deserto (1991) e la pellicola Man Who Cried - L'uomo che pianse (2000).
I film con Spielberg
Un incontro segna in meglio la sua carriera: quello con il regista Steven Spielberg che lo impone nel ruolo dell'ebreo Marcel Goldberg in Schindler's List (1993) con Liam Neeson, Ben Kingsley e Ralph Fiennes. Spielberg poi lo rivorrà in piccole parti anche nel non riuscitissimo The Terminal (2004) con Tom Hanks e in Le avventure di Tintin - Il segreto dell'Unicorno (2011).
Altri film
A completare la sua filmografia, segnaliamo: Pazzo pranzo di famiglia (2005); Mr. & Mrs. Smith (2005) con Brad Pitt; L'ombra del potere - The Good Shepherd (2006) di Robert De Niro con William Hurt; The Hunting Party - I cacciatore (2007) con Richard Gere; Disastro a Hollywood (2008) con De Niro e Sean Penn; Agente Smart - Casino totale (2008) con Terence Stamp; e Il responsabile delle risorse umane (2010). Nel 2011 partecipa alla action-comedy Johnny English - La rinascita, al fianco del protagonista Rowan Atkinson.
La carriera televisiva
Più esigua la sua carriera televisiva. Apparirà in qualche fiction (Innamorarsi a Venezia, 1999) e qualche episodio relativo a telefilm americani (Walker Texas Ranger, JAG - Avvocati in divisa, Codice Matrix, Senza traccia, Alias, Monk, 24, i vari CSI, Close to Home - Giustizia ad ogni costo, Law & Order - I due volti della giustizia, Terminator - The Sarah Connor Chronicles), sebbene nei serial israeliani (The Big Battalions, Franco Ve'Spector) abbia ruoli di maggiore importanza.
Doppiatore di videogames
In America, oltre che attore, è doppiatore di videogames sparatutto.
