Nicoletta Ercole è nata in Italia ed è molto conosciuta sia nel mondo del cinema americano che in quello del suo paese. E' stata costumista per Under the Tuscan Sun (il precedente film americano girato in Toscana) ed ha una lunga collaborazione con Milena Canonero, per la quale ha lavorato come costumista associata in Titus e Affair of The Necklace. E' stata nominata per un premio Emmy per il film della HBO My House in Umbria e ha ricevuto una nomination per il Premio David di Donatello (l'equivalente italiano degli Oscar) per The Unknown Woman nel 2006.
