Javier Méndez viene da una famiglia che opera nel settore dello spettacolo. Suo padre ha fatto il produttore per più di 50 anni e anche i suoi fratelli lavorano nel cinema. Javier Méndez ha iniziato la carriera occupandosi, in qualità di funzionario, degli acquisti alla Sogecable, il maggior operatore di televisione a pagamento di Spagna Successivamente è passato ad Antena 3 TV, una delle maggiori emittenti televisive libere di Spagna ed è stato nominato Direttore degli acquisti, vendite e materiali. Negli anni di permanenza ad Antena 3 la rete ha acquistato la leadership tra le numerose reti televisive private. Quando ha lasciato Antena 3, Mendez ha avuto l'opportunità di cominciare a lavorare nel settore della produzione e all'epoca la MediaPro stava creando la divisione Produzione Cinematografica. Dopo quasi 6 anni di attività, la MediaPro ha già prodotto 30 film, collaborando sempre con i migliori registi, sia a livello internazionale - Oliver Stone (Comandante) o Jean Jacques Annaud, - sia a livello nazionale, con registi quali Fernando León de Aranoa (I lunedì al sole, Princesas), Isabel Coixet (La vita segreta delle parole) e Javier Fesser (il film in uscita CAMINO). Per i film di cui sopra ha svolto il ruolo di produttore esecutivo o produttore associato. La MediaPro ha vinto due volte il premio Best Film Spanish e ha ottenuto più di 50 candidature in varie categorie. La MediaPro ha partecipato ai festival più importanti del mondo tra cui Cannes, Venezia, San Sebastian, Toronto e il Sundance.
