In precedenza aveva diretto (ed era stato cosceneggiatore) dell’avventura per famiglie Striscia, una zebra alla riscossa (Racing Stripes), il popolare film su una giovane zebra che aspira a diventare una celebrità e che comprendeva le voci di artisti come Whoopi Goldberg, Dustin Hoffman e Joe Pantoliano.
Du Chau è nato in Belgio, dove ha studiato all’Accademia Reale delle belle arti, mentre contemporaneamente ha viaggiato nel mondo come assistente operatore per importanti organizzazioni giornalistiche europee. In seguito, ha iniziato la sua carriera come animatore e regista per la televisione e le pubblicità in Europa. Nel 1989, il suo cortometraggio The Mystery of the Lamb (Het Mysterie van het lam), è stato selezionato dal Festival di Los Angeles Animation Celebration, evento che lo ha portato negli Stati Uniti. Ai Baer Animation Studio di Los Angeles, ha lavorato come animatore in numerose pubblicità che fondevano animazione e live-action. In seguito, ha codiretto l’animazione per il fortunato video Land Before Time: Time of the Great Giving.
Dopo aver passato un periodo come artista storyboard per la leggenda dell’animazione Chuck Jones, ha diretto La spada magica -alla ricerca di Camelot (Quest for Camelot), che ha ricevuto un Vision Award per il miglior film nel 1999. Inoltre, ha anche diretto una presentazione pilota per lo Spirit Dance Entertainment di Forest Whitaker intitolata Stripped, per il quale ha creato una nuova tecnologia che trasforma in tempo reale il live action in animazione.
Nel 2000, Du Chau, assieme a Kirk DeMicco, ha scritto Hong Kong Phooey, una commedia live action su un cane campione di Kung Fu, ispirato alla popolare serie di cartoni di Hanna-Barbera, un progetto poi venduto alla Alcon Entertainment.
Quando non dirige film, disegna e scrive il suo fumetto personale, Fish out of Water. Inoltre, sta anche lavorando ad un libro per bambini basato sui personaggi che ha creato, i Menehunes.
