Amy Schumer è l'ideatrice, protagonista, sceneggiatrice e produttrice esecutiva dello show della Primetime candidato all'Emmy Award Inside Amy Schumer, la popolare serie televisiva del Comedy Central, che ha debuttato nell'aprile del 2013 facendo registrare al network il massimo indice di gradimento dell'anno per una prima stagione. La provocatoria ed esilarante mente contorta della Schumer viene messa a nudo mentre lei esplora argomenti che ruotano intorno al sesso, alle relazioni e a quel casino generale che è la vita, tramite una serie di sketch, spettacoli di cabaret e interviste con gente qualunque.
Lo speciale di un'ora della Schumer intitolato Amy Schumer: Mostly Sex Stuff ha ottenuto un enorme successo, divenendo il secondo spettacolo più apprezzato del Comedy Central del 2012. E' stata anche una dei comici interpreti di Roast of Roseanne, dopo la sua memorabile performance in Roast of Charlie Sheen del 2011.
E' recentemente apparsa nelle acclamate serie TV Louie della FX e Girls della HBO. In precedenza, Schumer aveva interpretato un ruolo ricorrente nella terza stagione di Delocated ed è stata una guest-star nella scorsa stagione di Curb Your Enthusiasm.
Sul grande schermo, la Schumer è apparsa nel film Cercasi amore per la fine del mondo, interpretato da Steve Carell e Keira Knightley; e del film indipendente Price Check, con Parker Posey, presentato in anteprima al Sundance Film Festival del 2012.
L'album comico della Schumer "Cutting", del 2012, si è posizionato tra i primi cinque dellanclassifica di Billboard ed è stato inserito nella lista dei premi per i migliori album comici dell'anno. L'attrice comica ha debuttato in un network nel 2007, partecipando allo show della NBC Last Comic Standing. Poco dopo è stata una dei protagonisti della serie TV 30 Rock e ha poi ottenuto uno suo special della serie Comedy Central Presents.
Schumer è stata una dei presentatori di "Hoppus on Music", con Mark Hoppus dei Blink-182, per il Fuse ed ha partecipato per la quinta volta al festival della commedia di Montreal Just for Laughs nell'estate del 2014. La Schumer è uno dei membri fondatori di The Collective, una compagnia teatrale di New York, e si è diplomata presso i William Esper Studio, dove ha studiato per tre anni.