Fratello dell'attrice Ilene Graff, comincia a lavorare nel mondo dello spettacolo quando era ancora un bambino ed era una delle voci originali della sigla del programma per bambini "Sesame Street" (1969). Crescendo, continua a sentire l'esigenza di entrare nel mondo dello spettacolo, così dopo il liceo si iscrive ai corsi di recitazione della Professional Children's School, della State University di New York, della Beginner's showcase (che poi diventerà la Stagedoor Manor) e agli stage di Jack Romano. Una volta laureato, lavora al programma "The Electric Company" (1975-1977), accanto a Morgan Freeman, Rita Moreno, Mel Brooks, Joan Rivers e Gene Wilder, ma è anche corista per artisti come James Taylor, Carly Simon, Pete Seeger e Peggy Lee. Continua a lavorare in televisione, facendosi dirigere nel 1984 da Bud Yorkin nella fiction P.O.P. con Bea Arthur, Fran Drescher (con la quale stabilirà una lunghissima amicizia) e Charles Durning. Quello stesso anno, riuscirà a ottenere persino una candidatura ai Tony Awards come miglior attore per "Baby".
I film
Il primo lungometraggio al quale partecipa è invece del 1985. Not Quite Paradise di Lewis Gilbert, lo mette in buona luce e lo spinge a partecipare al telefilm Vietnam War Story (1987). Dopo Five Corners (1987) con Jodie Foster e Tim Robbins e Nicky and Gino (1988) con Jamie Lee Curtis, è scelto da James Cameron per il ruolo di Hippy nel film d'avventura The Abyss (1989) con Ed Harris. Il suo ruolo è quello di uno degli uomini di una piattaforma petrolifera che, nel tentativo di recuperare un sommergibile nucleare, si trovano di fronte a una razza sconosciuta di uomini pesce.
La carriera da sceneggiatore
Ma Todd Graff non si limita alla recitazione. È infatti lui a firmare la sceneggiatura de La vedova americana (1992) che diventerà un film diretto da Beeban Kidron con Shirley Maclaine, Marcello Mastroianni, Kathy Bates, Jessica Tandy e Marcia Gay Harden come protagonisti. Oltre a questo firma anche i copioni di The vanishing - Scomparsa (1993) con Jeff Bridges e Angie - Una donna tutta sola (1994).
La carriera di regista
Dopo essere apparso in qualche episodio del telefilm medico Chicago Hope (1995) e La tata(1997), torna al cinema per recitare in Strange Days (1995), L'amore è un trucco (1997) ed Eliminate Smoochy (2002) di Danny DeVito e con Robin Williams. Desideroso poi di passare oltre la cinepresa, dirige la sua prima pellicola, Diventeranno famosi (2003), seguita da Bandslam (2009), per le quali firma la sceneggiatura ed è anche attore in piccoli ruoli.
