Nicola Adobati nasce a Bergamo nel 1990.
Dal 2013 lavora a teatro con Gigi Proietti al Gigi Proietti Globe Theatre nel suo "Romeo e Giulietta" e recita diretto dal premio Ubu Lisa Ferlazzo Natoli in "Katzelmacher", spettacolo con cui andrà in scena anche al Teatro d'Arte di Mosca.
Esordisce al cinema tra i protagonisti di Soldato semplice di Paolo Cevoli dove interpreta il soldato Carminati, prende parte poi a Drive me Home con Marco d'Amore e Vinicio Marchioni e alla serie Rai La Strada di Casa con Alessio Boni.
Nel 2019 è Lorenzo de Medici nel film di Andreij KonchalovskiyIl Peccato - Il Furore di Michelangelo.
Recita anche in numerosi film e cortometraggi indipendenti.
Nel 2022 è tra i protagonisti del film La Seconda Via di Alessandro Garilli.