Scott Grimes è più conosciuto dal pubblico televisivo come il dottor Archie Morris, uno dei medici della serie ER. Dopo una serie di apparizioni, il personaggio interpretato da Grimes è entrato a far parte stabilmente del cast nella 12a stagione. È anche molto conosciuto per il suo ruolo nei panni del Sergente Donald Malarkey nella mini serie di grande successo, ambientata ai tempi della Seconda Guerra Mondiale, Band of Brothers. L'attore è anche familiare ai fan della serie di animazione della FOX American Dad, nella quale Grimes regala la sua voce al personaggio di Steve Smith.
Nato Lowell, nel Massachusetts, Grimes ha cominciato a calcare professionalmente le scene ancora bambino, nel 1980, nel musical di Broadway vincitore del premio Tony Nine. Ha recitato insieme a Bob Hope, ai Carpenters e a Merv Griffin, tanto per citare alcuni dei suoi colleghi più stimati, e la sua musica fa parte della colonna sonora della serie televisiva vincitrice del Golden Globe Cinque in famiglia. Nel 2010 interpreta Will Scarlet in Robin Hood di Ridley Scott.

Altri film e passioni
Prima di diventare attore, Grimes aveva considerato di intraprendere la carriera di giocatore di hockey professionista, e continua a giocare nelle partite di beneficienza. Ha da poco ultimato le riprese di Who's Your Monkey? che ha vinto il premio del pubblico al CineVegas Film Festival. È anche apparso nel blockbuster Allarme Rosso, e nel film del 1999 Mystery, Alaska. Inoltre, Grimes è stato uno dei personaggi fissi della serie Cinque in famiglia per tutta la durata della serie ed è stato il personaggio occasionale di molte altre serie televisive. Quando non è sul set, Grimes si esibisce in occasione di molte serate di beneficienza con la sua band di star della TV, che comprende, tra gli altri, Hugh Laurie, James Denton e Adrian Pasdar.