Ha iniziato la carriera come modella ed è apparsa sulle copertine di diverse riviste in tutto il mondo; in seguito è passata alla pubblicità ed è stata l’interprete di campagne pubblicitarie per Giorgio Armani, Calvin Klein e Victoria's Secret. Il suo fascino e il suo aspetto da tipica ragazza americana le sono valsi numerose opportunità che vanno dall’essere stata la testimonial della Revlon per una campagna pubblicitaria globale a essere la protagonista di una campagna pubblicitaria per la linea di abbigliamento di Jay Z.
La King ha debuttato sul piccolo schermo dopo essere stata selezionata come conduttrice del programma di MTV House of Style seguito da Kitchen Confidential e da un ruolo ricorrente nella commedia della CBS The Class e nella serie Gary Unmarried.
Passando al grande schermo, Jaime King ha interpretato The Spirit, Pearl Harbor, Blow, Slackers, Rischio a due, White Chicks, Sin City, Il ritorno della scatenata dozzina oltre ai film indipendenti Pretty Persuassion, The Tripper, They Wait, A Fork in the Road e The Pardon. Tra breve la vedremo nel film in uscita Fanboys.
Attualmente vive a Los Angeles con il marito, il produttore Kyle Newman e festeggia il compleanno il 23 aprile.
