Amos Gitai è un attore israeleano, regista, produttore, produttore esecutivo, scrittore, sceneggiatore, è nato il 11 ottobre 1950 a Haifa (Israele). Amos Gitai ha oggi 73 anni ed è del segno zodiacale Bilancia.
È uno dei maggiori cineasti israeliani e, sebbene abbia girato molti film di fiction, non ha mai abbandonato il suo genere d'esordio, il documentario. Durante la Guerra del Kippur del '73, presta servizio militare facendo parte di una squadra di soccorso su un elicottero che viene abbattuto. A seguito di questo trauma, sceglie il cinema come forma artistica per esprime le proprie idee. Tema principale della sua opera è l'identità politica e religiosa, affrontata ad esempio nei suoi film più celebri: Berlin-Jerusalem (1989), Kadosh (1999), Kippur (2000).
