Fast Food Nation

Veleni a catena

C'è della merda nella carne, mi dicono, osserva il preoccupato presidente della grande azienda proprietaria di una catena di fast food e dell'industria per la confezione di hamburger.
Nei confortevoli uffici della California del Sud grava la tensione. Un funzionario viene incaricato di indagare e la sua inchiesta svela di tutto: gli allevamenti di bovini che neppure possono muoversi nei recinti sovrappopolati, i mattatoi senza igiene, i luoghi di lavorazione infetti e sporchi, gli operai sfruttati. gli incidenti sul lavoro per l'eccesso di velocità della catena. Nella carne, macinata si trovano anche mosche e altri insetti.
La denuncia è forte e un po' sleale. Si capisce che veder uccidere, squartare, disossare, dissanguare, fare a pezzi gli animali è comunque ripugnante.
Fast Food Nation di Richard Linklater, vibrante requisitoria anti-hamburger tratta dal best seller 201 del giornalista Erich Schlosser (edizioni Net), analizza la malacarne americana con cui vengono confezionati gli hamburger distribuiti poi nel Paese e all'estero: cibo esemplarmente Usa, adorato da bambini e ragazzi. Il film, metafora dei peggiori meccanismi del capitalismo selvaggio, segue due linee. Una è il percorso degli immigrati clandestini del Messico, gente che viene portata oltre il confine ammucchiata in un furgone chiuso, sottopagata, sfruttata, ricattata. L'altra linea è l'allevamento, macellazione, lavorazione, confezione, diffusione degli animali divenuti hamburger. Non si tratta di un documentario, che sarebbe stato difficile realizzare, ma di una specie di docu-fiction: i fatti si svolgono in una cittadina inesistente chiamata Cody, la storia viene recitata da attori. Il genere è certo spurio. ma una cosa e sicura. chi vede Fast Food Nation di hamburger non ne mangia più.
da L'Espresso, 2 agosto 2007


di Lietta Tornabuoni, 2 agosto 2007