Ernesto Sabbatini è un attore italiano, è nato il 8 settembre 1878 a Padova (Italia) ed è morto il 5 ottobre 1954 all'età di 76 anni a Milano (Italia).
Interrotti gli studi universitari, si dedicò interamente alla carriera di attore teatrale, nella quale dimostrò doti di notevole sobrietà interpretativa e di senso della misura. Fece il suo esordio nel cinema durante il periodo del «muto», ma interpretò la maggior parte dei suoi film dopo l'avvento del "sonoro", soprattutto nel decennio 1930-40. Continuò la sua attività anche negli anni del dopoguerra, apparendo in alcuni film di non grande rilievo artistico: Avanzi di galera (1954) di Vittorio Cottafavi; Foglio di via (1954) di Carlo Campogalliani; La mano della morta (1949) sempre di Campogalliani; Rocambole (1948) di Jacques Baroncelli.
