Elisabetta Gregoraci nel 1997 fa la sua prima apparizione nel piccolo schermo, alla selezione di Miss italia, col titolo di Miss Calabria. In seguito parteciperà a diversi spot e programmi Tv.
Lavora come modella e comparsa in diversi film e fiction andate in onda in prima visione su Rai 1 (Il cielo in una stanza di Carlo Vanzina, C'era un cinese in coma di Carlo Verdone, Le ragazze di Piazza di Spagna 3, Un medico in famiglia di Riccardo Donna). Nel 2004 prenderà parte alla sitcom di Canale 5 Il mammo e al film Si sente ca sono calabrese? Le avventure di Franco al Nord, con Franco Neri, per la regia di Franco Diaferia. L'anno sarà in Il mondo è meraviglioso di Vittorio Sindoni, sempre una commedia, genere che la vedrà spesso presente anche in seguito sulla Tv italiana.
Successivamente alle molte partecipazioni a show televisivi che appanneranno il suo impegno nei film, tornerà nel 2010 in un lungometraggio per la Tv: Fratelli Benvenuti di Paolo Costella, in un cast che la vede vicina a Massimo Boldi, Barbara De Rossi, Elisabetta Canalis.
Nel 2016 ha inoltre lavorato con Rossana Patrizia Siclari per la realizzazione del film Processo a Mata Hari dove ha debuttato nel cinema interpretando la parte di Mata Hari, la protagonista, nel film dedicato alla celebre danzatrice e spia olandese, condannata a morta nel 1917 per la sua attività di spionaggio durante la prima guerra mondiale Lo stesso anno è anche in My Father Jack di Tonino Zangardi.